UGS (Unité de Gestion des Stocks)

Redécouvrez la saveur douce et agréable du Haricot Rouge, élément indispensable de la cuisine mexicaine ! Le haricot rouge est un légume sec riche en protéines, qui constitue une alternative végétale aux protéines animales.

Conseil d'utilisation :

Trempez 12h dans de l'eau froide
Rincez
Commencez la cuisson dans de l'eau froide non sallé et laissez cuire 1h après ébullition.

Fournisseur : Agriculteurs céréaliers, la famille Parthiot a décidé il y a quelques années de réintégrer la culture des lentilles, flageolets et lingots abandonnée dans la région dans les années 80. Pour bien faire, elle a investi dans une unité de stockage, triage et conditionnement et créé une filière avec des producteurs de lentilles et de haricots des départements voisins (Aube, Yonne et Côte d’Or) et de la région Centre.